湖南法治报讯（通讯员 田虹）为进一步筑牢养老领域食品安全防线，切实保障辖区老年人饮食健康与生命安全，压实养老机构食品安全主体责任，近日，永州市市场监督管理局回龙圩分局开展养老机构食品安全专项检查，精准排查食材采购环节安全隐患，全方位守护老年群体“舌尖上的安全”。

本次检查聚焦养老机构食材采购关键环节，严把食品食材准入关口。严格督导辖区养老机构健全落实索证、索票全流程管理制度，常态化核查农产品农残检验检测报告，杜绝无资质、无检测、来源不明的农产品流入食堂，从源头防范食品安全风险。同时，进一步规范养老机构食材供应商配送管理，督促供应商严格落实配送票据留存、核验制度，做到食材配送票据齐全、信息真实、台账清晰，实现食品食材采购、配送、入库全链条可追溯。为更清晰地规范台账管理，工作人员现场指导养老机构完善食材采购台账登记，规范票据归档留存流程，补齐日常管理短板。

下一步，该局将持续加大养老机构食品安全常态化监管力度，督促养老机构落实食品安全管理制度，持续织密织牢养老领域食品安全防护网，为辖区老年人健康幸福晚年保驾护航。

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来源：湖南法治报