湖南法治报讯（通讯员 刘薇）为严厉打击制售假劣肉制品违法犯罪行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，4月3日，永顺县公安局统筹安排部署，联合县人民检察院、县市场监督管理局、县农业农村局开展打击制售假劣肉制品专项执法行动，重拳整治肉制品领域违法乱象，筑牢群众食品安全防线。

此次行动采取重点检查与随机抽查相结合的方式，聚焦肉制品生产、流通、消费全链条，针对重点企业、重点场所、重点品类开展精准执法检查。行动紧盯三大关键环节发力：一是在养殖屠宰源头，严查非法屠宰、病死畜禽违规处置、兽药饲料违规使用等违法行为，严把畜禽检疫关口；二是在市场流通环节，重点排查“三无”、过期变质、来源不明、注水注药及添加违禁物质的肉制品，督促经营商户严格落实进货查验、索证索票制度，确保肉品来源可追溯；三是在加工消费环节，规范卤肉作坊、餐饮门店加工操作流程与环境卫生，严查使用不合格原料、违规加工等问题。同时，执法人员在现场开展普法宣传，向群众普及假劣肉制品辩别技巧和违法线索举报渠道，营造社会共治氛围。

此次专项行动，共出动执法人员45人次，执法车辆10余台次，累计检查各类经营户100余户，排查发现并现场整改食品安全隐患6处，发放宣传资料200余份，有效震慑了食品领域违法犯罪行为，进一步规范了全县肉制品市场经营秩序。

下一步，永顺县公安局将持续发挥牵头联动作用，深化与县直职能部门协作配合，对制售假劣肉制品违法犯罪保持高压严打态势，持续净化食品市场环境，以公安担当全力守护永顺县人民群众的食品安全和身体健康。

作者：刘薇

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来源：湖南法治报