通讯员 胡文新 张新雄

为切实做好校园食品安全工作，防范食品安全风险，保障广大师生的身体健康和生命安全，新化县“四项”措施，筑牢校园食品安全工作。

全面部署，落实责任

2021年春季开学前，新化县市场监管局局长刘晗组织召开专题会议研究学校食堂食品安全工作。联合县教育局下发了《关于做好2021年春季开学学校食堂食品安全工作的通知》和《新化县2021年校园食品安全“护苗”行动实施方案》，对学校食堂食品安全和校园流通食品安全工作进行了全面部署，明确了“十查”重点任务。并召开校园食品安全“护苗”行动工作推进会，对全县学校食堂食品安全工作作了精心的安排和部署，确保工作有序开展。

突出重点，逐一排查

校园食品安全“护苗”行动重点是强化学校食堂及周边食品经营单位的监督检查,全覆盖不留死角。一是重点检查学校食堂餐饮服务许可情况,食堂操作间的基本条件、卫生环境、食品是否按规定留样、安全防范措施、原材料进货质量安全把关,管理制度及责任制落实、从业人员健康证持证情况,加工操作是否符合规范;二是重点检查学校周边的食品经营单位有无食品经营许可证、从业人员健康证持证情况,食品安全管理制度及卫生防护措施落实情况,有无利用有毒有害、变质和无检验合格证明的肉类加工食品等;三是对大宗食材米、油、肉等的违法违规行为进行重点打击，严防假冒伪劣食品和食品原料进入校园。

部门协作 共同推进

该县市场监管所联合乡镇中心学校、乡镇食安办对校园食品安全开展专项检查,对检查中发现的问题提出整改意见,督促学校加强食品安全管理,切实落实食品安全各项管理制度。截至发稿，共出动执法人员1360人次、执法车辆428台次，检查学校食堂367家，托幼机构食堂236家，现场排除风险隐患98处，下达责改文书375份；检查校园周边食品经营户445户，下达责改通知书65份，取缔无证经营2户，办理证照12户，没收“三高”和“五毛”食品25公斤，没收过期变质食品45公斤，立案查处9起。

强化督查 确保实效

为确保学校食堂“护苗”行动的扎实开展,该县市场监管局、县教育局、县检察院联合组成三个督查组,对全县学校食品安全工作进行督查,督促学校食堂落实主体责任，基层监管所履行监管职责情况。联合督查组采取“四不两直”方式进行，春季开学期间共督查学校食堂60家、幼儿园食堂12家，发现各类问题10条，问题整改落实10条。对于管理松懈，食品安全隐患突出的5所学校校长由教育局给予诫勉谈话，三所中心学校给予通报批评。

据悉，该县将继续强化“四项”措施，大力推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程，继续联合相关部门对校园及周边食品安全全覆盖进行综合治理，校园食品安全“护苗”行动的重点抽查和供餐学校的面普查相结合的工作机制，将作为一种长效机制予以长期坚持和持续改进，有效净化校园及周边食品安全环境，保障广大师生饮食安全。

责编：李林俊

来源：法制周报