湖南法治报讯（通讯员 潘晶晶 陶一鸣）为进一步规范学校食堂食材供货单位经营行为，提升食品安全管理水平，及时消除食品安全风险隐患，4月28日，双牌县市场监督管理局召开学校食堂大宗食材供货单位约谈会，学校食堂大宗食材供应企业负责人、教育局、市场监管所共计15人参会。

会议学习了食品安全相关法律法规，通报了近期学校食堂大宗食材供货单位食品安全风险隐患排查治理工作的开展情况和发现的主要问题，并提出整改措施。

会议要求，供货单位要严格落实主体责任，强化责任担当，增强食品安全责任意识和风险意识，建立健全从业人员管理、经营过程控制、原料贮存管理、食材运输配送等食品安全管理制度；要加强食品追溯体系建设，严把食材进货关，严格落实索证索票、进货查验制度，坚持货、证、票同行，确保食材来源可溯、去向可查、质量可控；要完善食品风险管控清单，定期开展食品安全隐患排查，及时消除食品安全隐患，为学校提供新鲜安全的食品和食品原料。

下一步，双牌县市场监督管理局将持续加大对学校食材供应单位的监管，抓好学校食堂食材安全源头治理，严厉打击违法违规行为，推进“校园餐”食品安全突出问题整治工作走深走实，守好校园师生“舌尖”安全第一道防线。

作者：潘晶晶 陶一鸣

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来源：湖南法治报