湖南法治报讯（通讯员 黄小川） 近期，为进一步保障校园食品安全，严格落实《食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法规要求，绥宁县市场监督管理局联合公安部门和农业综合行政执法部门组成专项检查组，对辖区内多所中小学校开展校园食品安全和膳食经费管理联合专项检查行动，通过跨部门协作筑牢织密校园食品安全防护网。检查组对供校企业肉类产品开展专门督察，对辖区内供校肉类产品企业开展地毯式突击检查，重点排查肉类产品来源、储存、运输及质量安全风险隐患，本次校园食品安全督导主要有以下几项检查内容。  

一是检查企业资质与合规性。检查企业食品生产、经营许可证、动物检疫合格证明、肉类产品检验报告等文件是否齐全有效。

二是检查肉类产品质量安全。抽检肉类产品是否存在腐败变质。

三是检查冷链管理。检查冷库、运输车辆温控记录是否符合标准（如冷冻肉品≤-18℃，冷藏肉0-4℃）。

四是核查溯源体系。核查进货台账、销售记录、供应商资质是否完整，确保产品来源可追溯。

五是卫生管理。检查生产加工环境、设备消毒、人员健康证明等是否符合规范。  

此次行动共检查企业26家，关联单位15家。检查发现1家企业存在检疫证明与肉品质量合格证信息不一致；1家企业未建立肉品运输车辆消毒记录；1家企业供货商为某市场经营肉铺，现场卫生存在安全隐患，提供最新批次产品的动物检疫合格证明目的地与实际地点不一致。对于发现的问题，县市监局局执法人员主要采取了以下防范措施:

一是立行立改。存在轻微问题的1家企业下达《责令改正通知书》，目前该企业已完成整改

二是联合约谈。联合公安部门和教育部门对涉事企业负责人进行警示约谈，要求严格落实食品安全主体责任。  

下一步绥宁县市场监督管理局将加强执法检查，严格落实供校企业常态化检查，首先强化企业主体责任，督促供校企业建立常态化自查机制，定期提交自查报告；其次加强部门联动，促进与教育、农业农村综合执法部门信息共享，建立“源头+配送+校园”全链条实时监管，最后建立长效监管机制，推行“双随机+公开”抽查模式，增加高风险企业检查频次。再次加强宣传教育，组织供校企业参加食品安全培训，重点宣传《农产品质量安全法》等法规。  

该县本次联合检查重点聚焦食品安全、卫生防疫、治安管理、膳食经费管理等重点领域，采取“实地查看+台账检查+现场问询”的方式，各部门分工协作，县市场监管局重点核查食堂食材采购、加工流程及从业人员资质。检查组到学校食堂、后厨加工操作间等重点区域，针对发现的诸如三防设施不完善、冰箱未放置温度计等问题，现场提出整改意见并建立问题清单，要求相关学校限期落实。检查结束后，各部门与校方召开座谈会，强调要持续完善校园安全联防联控机制，定期开展应急演练与安全培训，营造让学生安心、家长放心的校园消费环境。绥宁县市场监管局负责人肖文杰表示：“联合检查强化了部门协同效能，后续将通过‘回头看’机制确保隐患整改闭环，推动校园食品安全主体责任落实。”，专项检查行动进一步彻底完善规范了校园企业食品类产品的经营行为，严防死守校园食品安全底线，确保广大师生“舌尖上的安全”。

责编：姜红玉

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来源：湖南法治报