湖南法治报讯（通讯员 龙海娇 宋政琳）为进一步筑牢食品安全防线，规范乡镇餐饮经营行为，切实保障辖区群众饮食健康与就餐安全，近日，由花垣县森林公安局牵头，联合县市场监督管理局、县应急管理局、双龙镇人民政府等多家单位，在辖区开展乡镇餐饮店食品安全专项联合检查行动。

本次专项检查聚焦餐饮安全重点风险隐患，以餐饮用油、食材安全为核心，对双龙镇餐饮店、小吃店开展全覆盖排查整治。执法人员严格核查门店食用油进货渠道、质检证明、有效期限及采购台账，严厉查处劣质油、过期油、来源不明油品等违规问题。同时，细致检查肉类、蔬菜、米面、调味品等各类食材品质，严禁商户使用过期、变质、霉变及无来源、无资质食材，逐项核查食材储存、生熟分离、冷藏保鲜等卫生管理制度落实情况。

检查过程中，工作人员同步核查商户营业执照、从业人员健康证、后厨环境卫生、餐具清洗消毒等情况，督促经营者严格落实食品安全主体责任。同时，现场开展食品安全普法宣传，引导商户坚守经营底线，做到守法经营、诚信经营。

下一步，花垣公安将常态化开展餐饮安全监管和专项“回头看”检查，从严整治各类食品安全违法违规行为，持续净化乡镇餐饮经营环境，全力守住群众“舌尖上的安全”。

作者：龙海娇 宋政琳

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来源：湖南法治报