这是“好好香锅”红油炼制的原料，这些都在国家安全食品和安全药品的范畴中。
这是“好好香锅”炼制出的红油
这是“好好香锅”原油的质检报告
十余家湖南主流媒体组团赴现场考察
“好好香锅”创办4年未用一滴劣质油
金鹰网记者肖香
·4年，未用一滴劣质油
·4年，未接一例顾客投诉
·4年，从1个小摊位到11家直营店的传奇
7月18日这一天中午，长沙“好好香锅”的老板周昕早早地等在了药王街的那家旗舰店。
高温炙烤着整个星城。
中午12时左右，周昕迎来了店里最特殊的一批客人。
由湖南日报、潇湘晨报、长沙晚报等十余家媒体组成的湖南主流媒体考察团，将对“好好香锅”进行一次全面的实地考察：从2007年创立至今，短短4年间，这家餐饮店何以能红遍星城？
4年坚持不用一滴劣质油，不用一盘过夜菜
锃亮的餐桌、清一色的消毒碗筷，“好好香锅”给人的第一印象就是干净。
而这恰恰是老板周昕最得意的地方。在餐饮业摸爬滚打4年，也曾见到不少同行倒下，他深知卫生工作这只“大手”把握的是一家餐饮店的生杀大权。
4年来，“好好香锅”坚持不用一滴劣质油，不用一盘过夜菜，所有门店的厨房都对顾客开放，顾客可以随时进去观摩。
“食品是入口的，好不好，有没有问题，老百姓一吃就知道！这个是做不得假的！”为了保证菜品的新鲜，周昕很长一段时间都是自己亲自骑着“小毛驴”去马王堆菜市场采购。
“菜品和调料越好，味道就越好；味道越好，顾客就越多……”正是这样一个良性循环，让“好好香锅”培养起了一大批“粉丝”，也让它在短短4年间，从雨花亭沃尔玛四楼美食街的一家小摊铺，发展成为今天拥有11家直营店的响当当的长沙本土餐饮品牌。
接待200多万顾客，无一例投诉
回顾这4年的发展历程，周昕最大的体会仍然是良心创业：“做食品行业，最重要的是要有良心，要对得起消费者。”
4年来，店里制作的香锅，周昕一直带头品尝，家人吃，朋友们吃，员工们也吃。让他最快乐的事情，就是能够得到顾客的肯定。“你知道好好香锅吗？”“知道啊！”“怎么样？”“蛮韵味滴，我最喜欢呷哒！”这样的对话总是让他特别激动，尽管路人甲并不知道他眼前的这个人就是好好香锅的老板。
周昕算过，4年来，“好好香锅”大约接待了200多万人次的顾客，却从未出现过一例食品安全方面的投诉。这对于竞争激烈的餐饮业而言，是少有的奇迹。
“‘好好香锅’取的是我侄女的小名，我当时的目标就是，要像对待自己的孩子一样对待这家香锅。”现在，得益于广大顾客的支持和信任，周昕又有了一个新目标：他将用10年的时间，让好好香锅走向湖南，走向全国，让好好香锅成为全国餐饮业的著名品牌。
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